Agent.e d’entretien à la cuisine centrale Saint Jean

•    Laver, désinfecter et stocker le petit matériel servant à la production.
•    Nettoyer et désinfecter les locaux et matériels d'affectation selon les protocoles établis.
•    Participer à l'évacuation et au traitement des déchets.
•    Entretenir les locaux communs (vestiaires, sanitaires, hall d'accueil, salle de restaurant…)
•    Participer régulièrement à certaines missions du secteur production.
•    Contribuer à l’harmonisation des moyens humains sur les sites de production de la Direction de la Restauration Municipale

•    Connaissances
o    Connaissance sur la remise en œuvre et le service de plats cuisinés à l'avance.
o    Connaissance de la méthode HACCP.
o    Connaissance des produits et des principes de désinfection des locaux et matériels.

•    Savoir-faire
o    Utilisation de matériels de lavage programmables.
o    Évaluation des besoins déterminant l'utilisation de certains programmes.
o    Application des règles de sécurité au travail.
o    Application des procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
o Vérifier et assurer l'entretien préventif du matériel.

•    Savoir être et attitudes requises
o    Aptitude à la polyvalence
o    Bonne rigueur
o     Organisation

o Les conditions d'exercice sont liées au mode d'organisation en liaison froide.

o Travail au sein d'une équipe de production.

o Respect impératif des délais de fabrication.

o Station debout prolongée, manutention de charges et exposition fréquente à l'humidité

o Respect des règles d'hygiène et port de vêtements appropriés.

Les candidatures, avec curriculum vitae et lettre de motivation, sont à adresser à monsieur le maire, en les déposant sur le site Internet de la ville de Villeurbanne, avant le 28 novembre 2024.